RECIPE
コーヒー風味のクリームブリュレ
52
分
ポイントは、軽く焦がしたコーヒーシュガーのほろ苦さと香ばしさ。やさしい味のカスタードを一層引き立ててくれます。（1コ分：235kcal）
材料(ココット6コ分)
- グラニュー糖 45 g
- 卵黄 3 コ分
- (A)牛乳 150 ml
- (A)バニラビーンズ 1/2 本
- (A)生クリーム 200 ml
- (B)ネスカフェ エクセラ 少々
- (B)グラニュー糖 2 杯(小さじ)
Step
1
/
4
Step
2
/
4
Step
3
/
4
Step
4
/
4
Step
1
/
4
ステップ 1
ボールにグラニュー糖と卵黄を合わせて白っぽくなるまですり混ぜます。
Step
2
/
4
ステップ 2
(A)を沸騰直前まで温めて1.に混ぜ入れ、こしながらココットに入れます。
Step
3
/
4
ステップ 3
2.のココットを天板に並べて熱湯を天板に満たし、180℃のオーブンで30分位蒸し焼きにします。
Step
4
/
4
ステップ 4
3.を少し冷ましてから、混ぜ合わせた(B)のコーヒーシュガーをふり、オーブントースターで表面をこがします。
