RECIPE
コーヒー・スフレ
35
分
クレーム・ド・カカオの香りとコーヒーの風味が絶妙な、熱々でふわふわのスフレです。粉砂糖やホイップクリーム、チョコシロップなどでオリジナルなデコレーションを楽しんで。（1コ分：194kcal）
材料(140mlのココット4コ分)
- 薄力粉 10 g
- ネスカフェ エクセラ 1 杯(大さじ)
- (A)卵黄 2 コ分
- (A)グラニュー糖 5 g
- (A)クレーム ド カカオ 2 杯(小さじ)
- 生クリーム 100 ml
- (B)卵白 2 コ分
- (B)グラニュー糖 15 g
Step
1
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5
Step
2
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5
Step
3
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5
Step
4
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5
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5
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5
Step
2
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5
ステップ 2
(A)を合わせてすり混ぜ、1.、生クリームを加えて混ぜ、湯せんにかけてとろみがつくまで混ぜます。
Step
3
/
5
ステップ 3
(B)の卵白を泡立て、グラニュー糖を加えて固いメレンゲを作り、2.とさっくり混ぜ合わせ、ココットに流し入れます。
Step
4
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5
ステップ 4
天板にココットを並べて湯をはり、200℃のオーブンに入れて20分位焼きます。
Step
5
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5
ステップ 5
＊お好みで泡立てた生クリームやチョコレートシロップなどで飾り付けます。
