RECIPE
モカクグロフ
60
分
あのマリーアントワネットもお気に入りだった焼き菓子「クグロフ」をアレンジ。ラム酒で溶いたネスカフェで作るマーブル模様が、キレイ！（1切れ：263kcal）
材料 直径14cmのクグロフ型1コ8人分
- 無塩バター 120 g
- 砂糖 50 g
- 卵黄 3 コ分
- 卵白 2 コ分
- 砂糖 50 g
- 薄力粉 120 g
- ラム酒 1/2 杯(大さじ)
- ネスカフェ エクセラ 1.5 杯(大さじ)
- 粉砂糖 適宜
- チョコレートシロップ 適宜
Step
1
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3
Step
2
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3
Step
3
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3
Step
1
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3
ステップ 1
ボールにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を2-3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで混ぜ、卵黄を1コずつ加えて混ぜ合わせます。
Step
2
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3
ステップ 2
別のボールに卵白と砂糖を入れ、泡立て器で角が立つまで泡立て、1.のボールに加えて混ぜ合わせ、ふるった粉を加えて切るように混ぜます。
Step
3
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3
ステップ 3
2.の生地を半分に分け、片方にラム酒で溶いたネスカフェ エクセラを加えて混ぜ合わせ、型に2種類の生地を交互に2-3段入れて、170℃に熱したオーブンで40分程焼き、型をはずして粉砂糖とチョコレートシロップをかけます。
